VECTOR 3000

Это высокопрочная термоусадочная оболочка, с помощью которой можно спрессовать цельномышечные мясопродукты во время термообработки, а также добиться потери жидкости посредством предварительного нанесения перфорации на оболочку.
Данная оболочка разработана для производства мясных продуктов высокого качества с низким содержанием влаги. Vector 3000 часто используют для замены фиброуза при
производстве деликатесов из крупнокускового мяса (говядины, свинины, птицы) для получения продукции премиум-класса.

Виды VECTOR 3000

Преимущества VECTOR 3000 по отношению к фиброузной оболочке:

  • отличная термоусадка, позволяющая придать ровную цилиндрическую форму и спрессовать мясо лучше, чем
    фиброуз с применением эластичной сетки, что повлечет снижение расходов на упаковку c одной стороны
    и неразваливающийся на части деликатес в другой;

  • возможно снижение либо полный отказ от склеивающих добавок, что также позволяет снизить расходы на
    производство;

  • процесс набивки легче, чем в фиброузе засчет большего
    диаметра рукава, усаживающегося впоследствии;

  • сроки годности продукта в перфорированной оболочке V 3000 без вторичной упаковки значительно длиннее, чем в перфорированном фиброузе.

Vector | RHB GmbH

117312, Россия, г. Москва, ул. Вавилова, д. 9А, стр. 6

WWW.RHB-GROUP.COM