VECTOR 4001 matt

Матовая  оболочка с умеренной

дымопроницаемостью и высокой механической прочностью

Предназначена для производства вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, вареных ветчин цилиндрической формы,  для паштетов, зельцев, творога и плавленых сыров.

СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Высокая механическая прочность;

  • Стабильность, равномерность калибра;

  • Умеренная дымопроницаемость;

  • Значительное увеличение сроков хранения готовых продуктов: вареных колбас до 60 суток; п/к, в/к до 90 суток;

  • Отсутствие потерь веса при термообработке и хранении;

  • Прекрасный товарный вид продуктов в течение всего срока реализации;

  • Отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков;

  • Высокая термостойкость;

  • Микробиологическая инертность (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);

  • Легко снимается с готового продукта.

Возможна кольцевая форма.

Vector | RHB GmbH

117312, Россия, г. Москва, ул. Вавилова, д. 9А, стр. 6

WWW.RHB-GROUP.COM