VECTOR FTB

Матовая оболочка с шероховатой поверхностью «под фиброуз»

Предназначена для производства всех видов вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, вареных ветчин цилиндрической формы, паштетов, плавленых сыров.

Это реальная альтернатива фиброузной оболочке с барьерным слоем!

Уникальная шероховатая поверхность оболочки достигнута путем добавления в состав специальных компонентов, за счет чего придана текстура и внешний вид традиционной фиброузной оболочки.

Это реальная альтернатива фиброузной оболочке с барьерным слоем!

СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Дешевле фиброузной оболочки с барьерным слоем;

  • Высокая механическая прочность;

  • Стабильность, равномерность калибра;

  • Умеренная дымопроницаемость;

  • Значительное увеличение сроков хранения готовых продуктов по сравнению с вискозно-армированными оболочками: вареных колбас до 60 суток; п/к, в/к до 90 суток;

  • Прекрасный товарный вид продуктов в течение всего срока реализации;

  • Отсутствие потерь веса при термообработке и хранении;

  • Прекрасный товарный вид продуктов в течение всего срока реализации;

  • Отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков;

  • Высокая термостойкость;

  • Микробиологическая инертность (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);

  • Легко снимается с готового продукта.

Vector | RHB GmbH

117312, Россия, г. Москва, ул. Вавилова, д. 9А, стр. 6

WWW.RHB-GROUP.COM